Depuis 2008, l'Académie Lucien Vanel met en exergue les saveurs de la Haute-Garonne à travers un concours qui porte le nom du grand chef Lucien Vanel. Cette olympiade gourmande fédère de nombreux acteurs de la gastronomie et constitue un temps fort pour les professionnels de la restauration de Toulouse et sa région.
Les catégories - Vote mixte (public et académiciens)
Catégorie "Grande Table" : récompense le meilleur établissement pour sa cuisine raffinée dans un cadre haut de gamme. Une table gastronomique, à la mise de table de grande qualité et au personnel qualifié*.
Catégorie "Table Bistronomique-Table Gourmande" : récompense l’établissement servant une cuisine bistronomique ou gourmande, aux accents régionaux avec des produits frais et locaux, ainsi qu’un service et une mise de table professionnels*.
Catégorie "Table Bistrot-Table du Midi" : récompense l’établissement pour sa cuisine de midi faite maison dans un cadre sympathique avec un menu abordable ne dépassant pas les 25 euros*.
(*) Seront également récompensés les producteurs/artisans/vignerons locaux (en lien avec la cuisine et les arts de la table) inscrits en binômes avec les établissements.
Les prix spéciaux - Vote des académiciens
Catégorie "Grande Table" : récompense le meilleur établissement pour sa cuisine raffinée dans un cadre haut de gamme. Une table gastronomique, à la mise de table de grande qualité et au personnel qualifié*.
Catégorie "Table Bistronomique-Table Gourmande" : récompense l’établissement servant une cuisine bistronomique ou gourmande, aux accents régionaux avec des produits frais et locaux, ainsi qu’un service et une mise de table professionnels*.
Catégorie "Table Bistrot-Table du Midi" : récompense l’établissement pour sa cuisine de midi faite maison dans un cadre sympathique avec un menu abordable ne dépassant pas les 25 euros*.
(*) Seront également récompensés les producteurs/artisans/vignerons locaux (en lien avec la cuisine et les arts de la table) inscrits en binômes avec les établissements.
Nous avons besoin de votre consentement pour charger les traductions
Nous utilisons un service tiers pour traduire le contenu du site web qui peut collecter des données sur votre activité. Veuillez consulter les détails dans la politique de confidentialité et accepter le service pour voir les traductions.