Depuis 2008, l’Académie Lucien Vanel met en exergue les saveurs de la Haute-Garonne à travers un concours qui porte le nom du grand chef Lucien Vanel. Cette olympiade gourmande fédère de nombreux acteurs de la gastronomie et constitue un temps fort pour les professionnels de la restauration de Toulouse et sa région. En 2022, vous avez été 128 restaurants à participer, toutes catégories confondues (Grandes Tables, Tables Gourmandes, Tables du Midi-Bar à manger-Brasserie, brunch et cassoulet).

Alors que nos concitoyens se tournent de plus en plus vers une alimentation réfléchie et respectueuse de l’environnement, nous vous proposons de participer à la 11ème édition du Prix Lucien Vanel baptisée “De la Terre à la Table...”. Elle s’annonce exceptionnelle. Si le système de vote reste inchangé (vote mixte du public et de l’Académie Lucien Vanel), cette nouvelle édition entend mettre en valeur les produits de nos terroirs et l’excellence des savoir-faire locaux.

Pour ce faire, vous êtes invités à vous inscrire en binôme avec le producteur/artisan/vigneron* de Haute-Garonne de votre choix. L’occasion de récompenser ceux qui travaillent dans l’ombre et contribuent pleinement à la qualité de vos tables !

(*) Producteurs et artisans en lien avec la cuisine et les arts de la table